unsere Prinzipien

dasRESTAURANT ist DER Klassiker an der Donau!

Beste Qualität bei Speisen und Service am Gast sowie die Regionalität der frischen Zutaten wird hier nicht nur vorausgesetzt, sondern auch offen gelebt.

Eine erlesene Weinkarte mit namhaften österreichischen und internationalen Winzern runden das umfangreiche Angebot im dasRESTAURANT hervorragend ab.

dasRESTAURANT ist auch ideal für Anlässe jeder Art. Ob Hochzeit, Jubiläum, Mitarbeiterehrungen oder Weihnachtsfeiern – mit den angrenzenden Banketträumen bieten wir Platz für bis zu 160 Personen. Ab 70 Personen kann man dasRESTAURANT auch exklusiv mieten.

Fragen Sie das Team vom dasRESTAURANT auch nach unseren süßen Köstlichkeiten – täglich frisch zubereitet in unserer hauseigenen Patisserie!

Ouverture

Beef Tartare 180 g	€ 19,60
mit Toast und Butter, auf Wunsch frisch bei Tisch zubereitet
Kleines Beef Tartare 110 g	€ 13,80
Pochierter Zander an Pak Choi Cocktail	€ 11,60
mit Chardonnay Mousse
Forellenfilet über Buchenholz geräuchert	€ 10,60
mit Preiselbeer-Oberskren und Toast
Basilikum-Kartoffelhippe gefüllt mit Pecorino	€ 10,80
dazu Tomatenkompott und gebackener Rucola
Kalbsrücken vom Eferdinger Milchkalb in Thymian-Lardo	€ 12,80
auf Rotweinschalotten und Kräuter-Espuma

Intermezzo

Kräftige Rindsbouillon	€ 3,60
mit Frittaten oder Grießnockerl
Kartoffelsüppchen mit Rohschinken-Steinpilzroulade	€ 5,60

Fischkompositionen

Riesengarnelen in Limettenbutter gebraten	€ 23,60
mit marinierten Blattsalaten und knusprig gekräutertem Ciabatta (Menü Portion: EUR 16,40)
Duett vom Waller pochiert im Mangoldblatt	€ 18,80
dazu Süßkartoffel-Involtini und Vanillespinat (Menü Portion: EUR 12,80)
Gebratenes Filet von der Aisttal Lachsforelle	€ 18,80
mit gebratenem Kräuter-Seitling und Polentaschnitte (Menü Portion: EUR 12,80)
Kross gebratenes Red Snapper Filet	€ 19,20
mit Sautée von grünen Spargelpilzen und Zartweizen -Risotto

Vegetarisches

Frische Artischocke gefüllt mit Risotto	€ 12,80
dazu gebratener Gemüse-Spieß und Vino Cotto (Menü Portion: EUR 8,80)

Bunter Reigen

Filet vom heimischen Almochsen	€ 27,80
auf grüner Pfeffersauce mit Rosmarinkartoffeln und buntem Gemüse
Schweinsfilet am Stück, rosa gebraten	€ 17,80
mit knusprigem Ratatouille-Türmchen und Parmesan-Soufflée (Menü-Portion: EUR 12,40)
Perlhuhn Supreme gefüllt mit Gänseleber	€ 17,80
dazu Prosciutto-Tomatencreme und Rigatoni
Altwiener Tafelspitz vom Almochsen	€ 17,40
mit Erdäpfelschmarrn, Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce (Menüportion: EUR 12,40)
Original Wiener Schnitzel vom Eferdinger Milchkalb	€ 17,80
mit Petersilienerdäpfeln
Rückenfilet von der Milchziege "Colbert"	€ 24,80
mit Avocado-Creme und Gratin von der "Roten Emma"
Gesottenes Schweinsbackerl und geschmorte Schweinsbackerl	€ 18,60
dazu Kren-Kartoffelpüree und glasiertes Wurzelgemüse
Flambiertes Fasanbrüstchen an Aprikosensenf	€ 20,80
dazu Pastinaken-Apfel-Sautée im Buchweizen-Crêpes

Süsse Serenade

Dessert-Variation von exotischen Früchten	€ 8,80
Mangoknödel, Ananas-Curry-Eis, Kokos-Mousse
Schokoladen-Mousse Törtchen	€ 8,20
mit pochierten Feigen und Sauerrahm-Limetteneis
Salzburger Nockerl	€ 8,80
mit Preiselbeerobers und Erdbeerragout (15 Minuten Vorfreude)
Handgemachte Topfenknödel	€ 6,80
an zweierlei Fruchtmark (15 Minuten Vorfreude)
Dreierlei Sorbet-Variation	€ 5,80
Käsevariation	€ 8,80
an Trauben und Nüssen mit fruchtig, pikantem Chutney
Couvertpreis	€ 2,90

Winzer des Monats

2010 Grüner Veltliner Göttweiger Berg 0,125 l	€ 4,60
Weingut Malat (Palt, Krems/Niederösterreich) - Alk. 11,5 Vol.%, In der Nase zarte, tabakige Note, feinblättrig, saftig und fruchtig, klarer Sortencharakter
2010 Riesling Göttweiger Berg 0,125 l	€ 4,90
Weingut Malat (Palt, Krems/Niederösterreich) - Alk. 12,5 Vol.%, Duft nach Pfirsich, Honig und Blumen, elegante Säure sehr mineralisch
2010 Pinot Blanc 0,125 l	€ 5,70
Weingut Malat (Palt, Krems/Niederösterreich) - Alk. 13 Vol.%, Direkt von der Hefe abgefüllt, pikanter, feinwürziger Geschmack, mineralische Säure, tolle Frucht
2009 Zweigelt Göttweiger Berg 0,125 l	€ 4,90
Weingut Malat (Palt, Krems/Niederösterreich) - Alk. 13 Vol.%, Feine Kirschenfrucht, rotbeerige Noten, elegante Frucht am Gaumen, runde Tannine
2008 Merlot 0,125 l	€ 5,90
Weingut Malat (Palt, Krems/Niederösterreich) - Alk. 13,5 Vol.%, Am Gaumen süße Frucht, zarte Gewürzanklänge, schwungvoll und unkompliziert, beeriges Finish
2008 Kalmuk Red 0,125 l	€ 5,20
Weingut Franz-Josef Gritsch (Spitz/Niederösterreich) - Alk. 13,5 Vol.%, Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, pfeffrig-würziges Bukett, rote Beerenfrüchte, geschmeidige Tannine

Österreichische Weiss-, Süß- & Roséweine

2009 Kremstal DAC Grüner Veltliner 'Frauengrund' 0,75 l	€ 25,80
Weingut Josef Dockner, Höbenbach/Kremstal
2010 Weinviertel DAC Grüner Veltliner 'Zeiseneck' 0,75 l	€ 27,00
Weingut R&A Pfaffl, Stetten/Weinviertel
2009 Grüner Veltliner 'Göttweiger Berg' 0,75 l	€ 27,00
Weingut Gerald Malat, Palt/Kremstal
2010 Grüner Veltliner 'Sagenhaft' 0,75 l	€ 29,40
Weingut Anton Bauer, Feuersbrunn/Wagram
2009 Kamptal DAC Grüner Veltliner 'Kamptaler Terrassen' 0,75 l	€ 34,80
Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois/Kamptal
2009 Grüner Veltliner Federspiel 'Rotes Tor' 0,75 l	€ 39,60
Weingut Franz Hirtzberger, Spitz/Wachau
2009 Grüner Veltliner 'Kammerner Renner' 0,75l	€ 39,60
Weingut Anton Bauer (Feuersbrunn/Niederösterreich) - Stieglhupfer-Grüner Veltliner "Stiegl" 2010, helles Strohgelb, in der Nase Frucht und Würze sortentypische Würze von Nuss und Kernobst
2008 Grüner Veltliner Smaragd 'Loibnerberg' 0,75 l	€ 47,60
Weingut Robert Goldenits (Tadten/Burgenland) - trocken, klare Nase nach Weingartenpfirsich, spritzig und lebhaft, idealer Sommerwein animierend in Abgang
2010 Kremstal DAC Riesling 'Antonius' 0,75 l	€ 31,60
Weingut Josef Dockner, Höbenbach/Kremstal
2009 Riesling Federspiel 'Jochinger Berg' 0,75 l	€ 32,60
Weingut Jamek, Joching/Wachau
2008 Kamptal DAC Riesling 'Heiligenstein' 0,75 l	€ 38,20
Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois/Kamptal
2009 Riesling Federspiel '1000 Eimerberg' 0,75 l	€ 33,60
Weingut Gritsch, Mauritiushof, Spitz/Wachau
2009 Riesling Smaragd 'Freiheit' 0,75 l	€ 43,00
Weingut Josef Jamek, Joching/Wachau
2007 Riesling Smaragd 'Singerriedl' 0,75 l	€ 89,00
Weingut Franz Hirtzberger, Spitz/Wachau
2010 Welschriesling 'Steirische Klassik' 0,75 l	€ 29,40
Weingut Alois Gross, Ratsch/Südsteiermark
2010 Weißburgunder 'Classique' 0,75 l	€ 33,60
Weingut Skoff, Gamlitz/Südsteiermark
2008 Grauburgunder 'Steirische Klassik' 0,75l	€ 38,60
Weingut Neumeister, Straden/Südoststeiermark
2009 Morillon 'Moth' Erste STK Lage 0,75 l	€ 39,80
Weingut Erich und Walter Polz, Grassnitzberg/Südsteiermark
2010 Sauvignon Blanc 'Steirische Klassik' 0,75 l	€ 35,60
Weingut Neumeister, Straden/Südoststeiermark
2008 Sauvignon Blanc 'Sulz' 0,75 l	€ 39,80
Weingut Alois Gross, Ratsch/Südsteiermark
2009 Gelber Muskateller 'Steirische Klassik' 0,75 l	€ 35,40
Weingut Erich und Walter Polz, Grassnitzberg/Südsteiermark
2010 Welschriesling 0,75 l	€ 22,20
Weingut Robert Goldenits, Tadten/Neusiedlersee
2009 Chardonnay 'Holábern' 0,75 l	€ 29,40
Weingut Gerald Tschida, Apetlon/Neusiedlersee
2010 Cuvée 'DOCK Göttweig' 0,75 l	€ 22,80
Weingut Josef Dockner, Höbenbach/Kremstal (Cuvée aus Veltliner, Riesling und Muskateller)
2009 Kalmuck Pink 0,75 l	€ 28,00
Weingut Gritsch-Mauritiushof, Spitz/Wachau
2010 Rosé 'Sagenhaft' 0,75 l	€ 29,40
Weingut Clemens Strobl, Feuersbrunn/Wagram
2008 Beerenauslese Cuvée 0,375 l	€ 34,80
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz/Neusiedlersee
2008 Auslese Muskat-Ottonel 'Sagenhaft' 0,75 l	€ 39,60
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz/Neusiedlersee

Österreichische Rotweine

2004 Cuvée 'Comondor" 0,75l EUR 64,00	€
Weingut Hans und Anita Nittnaus, Gols/Neusiedlersee (Cuvée aus Merlot, Zweigelt und Blaufränkisch)
2009 Zweigelt von den Lösslagen 0,75 l	€ 23,40
Weingut Josef Dockner, Höbenbach/Kremstal
2009 Zweigelt Rubin Carnuntum 0,75 l	€ 34,60
Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn/Carnuntum (10 Monate Barriqueausbau)
2007 St. Laurent Reserve 0,75 l	€ 39,00
Weingut Gerald Malat, Palt/Kremstal
2008 Pinot Noir 0,75 l	€ 48,60
Weingut Pfaffl, Stetten/Weinviertel
2008 Merlot 0,75 l	€ 38,80
Weingut Gerald Malat, Palt/Kremstal
2009 Carnuntum Cuvée 0,75 l	€ 30,60
Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn/Carnuntum (Cuvée aus Zweigelt und Pinot Noir)
2008 Zweigelt 'Classique' 0,75 l	€ 33,60
Weingut Josef Pöckl, Mönchhof/Neusiedlersee
2008 Zweigelt 'Fuchsloch' 0,75 l	€ 36,60
Weingut Gerald Tschida, Apetlon/Neusiedlersee
2009 Blaufränkisch '4 Eimer Fass' 0,75 l	€ 33,60
Weingut Gerald Tschida, Apetlon/Neusiedlersee
2009 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Hochberg 0,75 l	€ 35,40
Weingut Tesch, Neckenmarkt/Mittelburgenland
2008 Pinot Noir 0,75 l	€ 35,40
Weingut Josef Leberl, Großhöflein/Leithaberg
2006 Cabernet Sauvignon 0,75 l	€ 45,00
Weingut Franz Weninger, Horitschon/Mittelburgenland
2008 Cuvée 'Heideboden' 0,75 l	€ 35,40
Weingut Hans und Anita Nittnaus, Gols/Neusiedlersee (Cuvée aus Zweigelt, Cabernet, Syrah, Merlot, Blauburgunder)
2008 Cuvée 'Sagenhaft' 0,75 l	€ 35,40
Weingut Gernot Heinrich, Gols/Neusiedlersee (Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent)
2008 Cuvée 'Das Phantom' 0,75 l	€ 43,00
Weingut Walter & Irmgard Kirnbauer, Deutschkreutz/Mittelburgenland (Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt)
2007 Cuvée 'Arachon T.FX.T - Evolution' 0,75 l	€ 46,00
Weingut Tibor Szemes, Pinkafeld/Mittelburgenland (Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Merlot)
2008 Cuvée 'Quattro' 0,75 l	€ 49,20
Weingut Gager, Deutschkreutz/Mittelburgenland (Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Merlot)
2007 Cuvée 'Pannobile' 0,75 l	€ 49,60
Weingut Gernot Heinrich, Gols/Neusiedlersee (Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch)
2008 Wagram Cuvée 0,75 l	€ 42,60
Weingut Anton Bauer, Feuersbrunn/Wagram (Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot)
2007 Cuvée 'Rosenberg' 0,75 l	€ 58,00
Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn/Carnuntum (Cuvée aus Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon)
2006 Cuvée 'Titan' 0,75 l	€ 62,00
Weingut Tesch, Neckenmarkt/Mittelburgenland (Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Blaufränkisch und Zweigelt)
2004 Cuvée 'Comondor' 0,75 l	€ 64,00
Weingut Hans und Anita Nittnaus, Gols/Neusiedlersee (Cuvée aus Merlot, Zweigelt und Blaufränkisch)

Internationale Weine

2008 Barbera d`Asti Tre Vigne 0,75 l	€ 43,20
Weingut Vietti, Alba/Piemont, Italien
2008 Chianti Classico DOCG Artistica 0,75 l	€ 39,40
Weingut Nittardi, Castellina in Chianti/Chianti, Italien
2004 Rioja Reserva Marqués de Vitoria 0,75 l	€ 43,00
Bodegas Marques de Victoria, Oyen-Rioja/Alava, Spanien
2004 Castillo de Sajazarra Reserva 0,75 l	€ 49,80
Bodegas Castillo de Sajazarra/Rioja, Spanien
2001 Connawarra Cabernet Shiraz Merlot 0,75 l	€ 34,00
Wynns, Connawarra Estate, Australien
2006 Chateau Grand Village 0,75 l	€ 34,00
Weingut Guinaudeau Mouillac, Fronsac, Frankreich (Cuveé aus Merlot und Cabernet Franc)
1999 Chateau Bourgneuf 0,75 l	€ 78,00
Weingut Vayron, Bordeaux, Pomerol, Frankreich (Cuveé aus Merlot und Cabernet Franc)
1986 Chateau Margaux 0,75 l	€ 1090,00
Margaux, Médoc

Sekt & Champagner

1 Glas Birnenschaumwein 0,1 l	€ 4,30
1 Glas Prosecco Canella 0,1 l	€ 4,70
1 Glas Schlumberger Goldeck Brut 0,1 l	€ 4,10
Birnenschaumwein Mairinger 0,75 l	€ 29,80
Goldeck Brut 0,75 l	€ 28,60
Schlumberger Sparkling Brut 0,2 l	€ 11,00
Schlumberger Sparkling Brut 0,75 l	€ 38,60
Schlumberger Sparkling Brut 1,5 l	€ 72,00
Prosecco Canella 0,2 l	€ 9,80
Prosecco Canella 0,75 l	€ 33,80
Veuve Clicquot Brut 0,75 l	€ 72,00
Champagner Jean Vesselle Rosé de Saignée 0,375 l	€ 25,80
Môet & Chandon Brut 0,2 l	€ 29,00
Môet & Chandon Brut 0,75 l	€ 72,00
Môet & Chandon Brut 1,5 l	€ 142,00